Acutus serien fra RISVIG er produceret i tæt samarbejde med Hjortsminde slagteri, der har over 30 års erfaring med anvendelse af knive. De dasmaskuseret køkkenknive er knive med et blad i den bedste kvalitet - et blad der ikke bliver sløv. På vores Damaskus grøntsagskniv er der fokus på en let kniv, der sikrer en rigtig god balance samt ligger sikkert og godt i hånden. Damaskus stål er derudover kendetegnet ved mønsteret i stålet, og du får derfor en unik Damaskus kniv, der er let genkendelig i designet.
Damaskus grøntsagskniven er særdeles god til at skære kål og hårde grønsager, som f.eks. rødbeder.
Jacob Leth-Espensen har som designer af denne damaskus kniv opnået den rette form og præcision for at bladet opnår sin fulde potentiale.
